ENSALADA DE BOGAVANTE

ENSALADA DE BOGAVANTE. CBF@

Una ensalada en la q hemos puesto el bogavante sin la concha, limpio, una delicia al paladar, muy refrescante.

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INGREDIENTES:

1/2 bogavante cocido

Lechuga de varios tipos...

Canonigos

1 tomate

Perejil picado.

Aceite, sal y vinagre

Fideos chinos(opcional)

 PREPARACION:

1. Sacamos el bogavante de su cascara sin q se rompa la pinza.

2. El tomate lo pelamos, quitamos la pulpa lo partimos en trocito y lo mezclamos con la carne del bogavante, sazonamos.

3. Hacemos una vinagreta con perejil, aceite, vinagre y sal.

4. En un plato ponemos las hojas de lechuga variada y los canónigos, 

5. Encima ponemos el tomate con el bogavante, si queremos ponemos unos fideos chinos tostados.

6. Rociamos con la vinagreta q hemos hecho y listo.@