ALBONDIGAS EN SALSA CBF

ALBÓNDIGAS CON JAMÓN EN SALSA. CBF@

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 INGREDIENTES :

 200 gr de carne de ternera picada

 100 gr de carne de cerdo

 75 gr de jamón serrano picado

 1 diente de ajo

 Miga de pan mojada en leche

 Perejil picado

 2 huevos

 1 cucharada de harina

 Sal y pimienta

 Para la salsa :

 4 tomates

 Un poco orégano

 1 pimiento rojo

 1 cebolla

 100 gr de guisantes

 2 vasos de caldo de carne o agua.

PREPARACIÓN :

 1. Hacemos las albóndigas mezclando todos los ingredientes, salpimentamos y hacemos las albóndigas.

 2. Una vez hechas las pasamos por harina y las freímos un poco. Las ponemos en una olla.

 3. En el mismo aceite de freír albóndigas freímos cebolla picadito, añadimos el pimiento y guisantes. Cuando se ha hecho añadimos el tomate triturado, orégano , dejamos q se haga y a la olla.

 4. Por último ponemos el caldo y cocinamos 20' a fuego lento q la salsa quede espesa. Sazonamos.

 Listo@.